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海带拌黄豆降低血糖

2012-07-18      仁爱健康网       我很赞同(  

最近有一种说法就是,海带拌黄豆可以降低血糖,那么这种说法正确吗?下面上海仁爱医院专家介绍,海带拌黄豆降低血糖的方法。

海带拌黄豆降低血糖

原料:海带100克、黄豆20克。

调料:姜、蒜、盐、香醋、香油。

做法:

1、干黄豆事先清水浸泡4小时,煮熟沥水;海带洗净,开水烫过,放凉切细丝;姜和蒜切末。

2、用盐、香醋、香油和姜蒜末调拌海带丝与黄豆,冷藏后食用味道更佳。

海带被称为养生食物,几乎不含果糖和蔗糖。海带中的多糖,是极好的膳食纤维,糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。

黄豆是东方传统保健食品,富含蛋白质、无机盐、维生素之外,还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

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