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吃什么能有益于 糖尿病的治疗?

2011-04-28             我很赞同(  

不科学的生活模式是诱发 糖尿病的环境因素之一,但是食物本身并不能直接导致 糖尿病的发生。饮食不当、能量摄取过多、体力活动过少可造成体重的增加至肥胖,而肥胖可造成胰岛素受体数目减少以及机体对胰岛素需要量的增加,也就是我们常说的出现机体的胰岛素抵抗作用,从而成为 糖尿病。

糖友吃什么东西能有益于 糖尿病的治疗?

江湖传闻:南瓜能刺激胰岛细胞反应,促进胰岛素产生。因此常吃南瓜的人不易得 糖尿病,并且在发现 糖尿病后,多吃南瓜也有治疗作用。苦瓜虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得 糖尿病。所以,预防和治疗 糖尿病,南瓜、苦瓜一定要常吃。南瓜、苦瓜真有那么神奇吗?

苦瓜南瓜具有降糖成分

南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致,颜色愈深者,类胡萝卜素的含量就愈多。类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化,预防便秘与结肠 FK1,并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌,有防治 糖尿病的作用。

清代著名温病学家王士雄在他的食疗著作《随息居饮食谱》中介绍了“猪油炒苦瓜”,认为具有“清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。”苦瓜中含有苦瓜素苷类、胡萝卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰岛素等。药理研究表明,苦瓜中有多种降糖成分,主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。

但是,仅依靠南瓜和苦瓜来预防和治疗 糖尿病是不可能的,这没有任何的科学依据可证实。

一两种食物难以影响 糖尿病的发病过程

南瓜中所含的纤维素特别是果胶能够改善糖代谢、脂代谢,因此,常吃有降血糖、降血脂的作用;苦瓜的提取物中有类似胰岛素的物质,因此,常吃的话也有降血糖的作用。

在合理饮食的前提下,安排食用南瓜和苦瓜是有益的,它们中含有的膳食纤维可以延缓糖类的吸收速率,从而减少血糖的波动。但这种作用在含有膳食纤维的蔬菜中都可以发现到,并不为南瓜、苦瓜所独有。

糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用的结果,环境因素是 糖尿病发生的诱因,因此对于这种综合性的代谢疾病,不可能只因为一两种食物就影响其发病过程。

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