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糖尿病患者不需要抗拒所有的糖

2011-06-20      仁爱健康网       我很赞同(  

糖尿病患者最怕吃甜食,担心甜食让自己血糖升高,可是面对香甜的食品诱惑,这让糖友们为难了。专家指出,不管是健康的人还是 糖尿病患者,摄取一定量的糖都是必需的,所谓"得了 糖尿病就得拒绝一切糖"的观点是不完全正确的。

方法1

正餐之间吃水果,种类选择很重要

香甜的水果也让一些 糖尿病患者又爱又恨的,其实,只要能吃得科学一点,讲究一点, 糖尿病患者还是同样可以有吃水果的口福的。

首先,在吃水果的时间上要非常讲究,切忌餐前餐后大量进食水果,而应该放在两个正餐之间吃,这样才能保证血糖不会发生太大的波动,如果跟正餐一起吃,则会导致胰岛素分泌、代谢受到影响,从而破坏其活性,所以,对于想吃水果又需要控制血糖的人来说,要注意水果餐的科学时间。

其次,在水果种类的选择上,柚子、杨桃、番石榴、猕猴桃的含糖量比较低,是 糖尿病患者的适合选择,这类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,而其中的一些微量元素也是可以提高和改善 糖尿病患者体内的胰岛素活性,而对于凤梨、葡萄、橙子等含糖量比较高的水果, 糖尿病患者应该要少吃,甚至忌食。

专家指出,如果血糖波动不大,可以在适合的时间多选择一些含糖量低的水果,但如果血糖波动大或者是出现了异常,最好还是要暂时忌口,等血糖控制好后再好好享受水果的香甜。

方法2

米饭含多糖,不可不吃米饭

从营养学的角度讲,糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外,也包括淀粉类的多糖,如大米、小麦、面粉等,这些多糖是最好的糖原物质。

目前医学上认为, 糖尿病患者,尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者,在合理控制总热量的基础上,适当比例的碳水化合物的摄入量,可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

因此, 糖尿病的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(荤油),而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例。那种不吃米饭的,反而不利于血糖的控制。

方法3

含糖点心少吃,甜味剂可"代替"

各种糖果、果汁、甜饼干、冰激凌、甜面包或糕点等含糖量较高,容易升高血糖(即血糖指数高),不利于病情的控制,因此, 糖尿病患者一般要少吃或不吃。

对于一些喜爱吃糖、蜜饯糕点等甜食的 糖尿病患者,可以选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替,这样既满足了这类人群对香甜的味觉享受,又能达到控制血糖的目的。

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