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胆结石患者有哪些饮食禁忌?

2012-11-20      仁爱健康网       我很赞同(  

随着胆结石患者的日益增多,胆结石患者的饮食也逐被人重视起来,那么胆结石患者,又有哪些饮食禁忌呢?胆结石患者不该吃什么?下面上海仁爱医院专家给大家介绍。

1、胆结石不能吃高胆固醇的东西,比如:鸡蛋黄,肥肉,动物内脏等。

2、胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制,不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。

3、不能吃易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

4、日常的饮食口味要尽量清淡,调味料应有所节制;烹调食物少用煎、炸,多采煮、炖、清蒸的方式。

5、不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食物,忌咖啡、咖喱、浓茶,烟、酒等,同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。

胆结石患者除注意以上禁忌外,还应多吃蔬菜水果,蔬菜,水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到减低血脂和血糖的作用。

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