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可有效预防胆结石的四宝

2012-06-11      仁爱健康网       我很赞同(  

上海仁爱医院专家介绍说,竹笋、香菇、鱼油和茶是预防胆结石的"四宝",多吃对胆结石的预防效果较好。

一、竹笋

竹笋是我国特有的食品。竹笋除含有各种氨基酸、维生素C和微量元素外,还含有大量纤维素。纤维素中的果酸可以吸收胆固醇,木质素能够结合胆汁酸,减少这些物质在肠道中的吸收,调整胆固醇和胆盐的吸收比例,从而避免胆结石的形成。

二、香菇

香菇是一种低脂肪、低热量的菌类食品,每100克香菇中含有蛋白质13克、糖60克以及多种维生素和微量元素。香菇中特有的香菇素能明显降低血液中的胆固醇浓度,香菇多糖能增强人体免疫力,香菇核糖核酸还能刺激机体产生干扰素,抵抗多种疾病。

三、鱼油

鱼油,尤其是深海鱼油中含有多种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K,其中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的含量特别丰富。EPA和DHA能够降低血液中三酰甘油和胆固醇的含量,可以有效地预防胆结石的发生。

四、茶

茶叶是当今世界3大饮料之一,是我国居民生活中的主要饮料。茶叶中含有多种有机物和无机物,其中包括茶多酚类、茶碱、多种生物碱、叶绿素、维生素、蛋白质、卵磷脂、纤维素、钙、氟、铜、镁等100多种化学成分。茶叶中的咖啡碱、叶酸、胆碱、卵磷脂等具有调节脂类代谢的作用,对胆结石的形成可起到抑制作用。

茶叶的品种很多,例如绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等,其中以绿茶的药用功效最为显著。茶叶味甘、苦,性凉,具有清心提神、生津止渴、清热泻火、通利小便等作用。现代医学研究表明,茶叶中的生物碱、芳香物质、类黄酮能够溶解脂肪,降低血清胆固醇的浓度,茶叶中的胆碱、叶酸、卵磷脂具有调节脂肪代谢的作用。养成经常喝茶的习惯,不仅能防治高脂血症、动脉硬化,而且对胆结石的发生也具有一定的防治作用。

以上就是对"可有效预防胆结石的四宝"的具体介绍,相信大家都清楚了吧,希望这篇文章对大家有所帮助。如果有其它疑问的话,欢迎在线咨询,我们的专家将详细为您解答。

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