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胆结石患者的饮食需要注意什么?

2012-05-04      仁爱健康网       我很赞同(  

胆结石是一种常见的疾病,患有胆结石会对患者的健康造成很大的影响。生活中导致患有胆结石的原因很多都和生活习惯、饮食习惯有关,因此患有胆结石后的饮食一定要多加注意。

胆结石患者的饮食要注意什么?

(1) 胆结石患者应少食富含脂肪和胆固醇的食物:胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切,必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物,对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。

(2) 胆结石饮食应禁酒及含酒精类饮料:少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品,胃液会刺激胆囊收缩,增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物,忌吃高脂肪食物,忌暴饮暴食,忌辛辣刺激的调味品,忌烟、酒、油菜和咖啡。

(3) 少吃糖:糖分过多,刺激胰岛素分泌增多,胰岛素能使胆固醇增加而导致结石,糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。

(4) 胆结石饮食应限制脂肪饮食:胆固醇升高很容易产生胆结石,要限制含丰富动物姓脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

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