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胆结石一定是由胆固醇引起的吗?

2012-03-12      仁爱健康网       我很赞同(  

胆汁由肝脏生成,在排放到消化道中后可分散脂肪。当胆汁中的胆固醇过饱和时便会形成胆结石。动物研究发现维生素C可控制胆固醇转化成胆汁酸。胆囊位于肝脏下方,呈梨形,可储存胆汁。胆结石长到一定大小时,常导致腹部剧烈疼痛。

结石病患者中还有女性高于男性的现象,上海仁爱医院专家指出,这主要是因为女性体内的雌性激素能直接影响肝脏的代谢,使肝细胞分泌胆汁的成分发生改变——胆酸含量减少,胆固醇含量增加,使胆汁排出受阻,造成胆汁淤积,促使胆结石形成。此外,中年妇女家务缠身,喜静不爱动,缺乏锻炼也是一个原因;还有些妇女为减肥而不吃早餐,也易患胆结石。

不少蔬菜水果中都含有丰富的维生素C,但是加热时,维生素C很容易流失殆尽。而土豆由于其淀粉将维生素C层层包裹住,所以即使加热,维生素C也不会“逃”走。

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