胆石症患者的饮食风格 - 上海仁爱医院外科

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胆石症患者的饮食风格

2011-12-15      仁爱健康网       我很赞同(  

胆石症患者的饮食风格是怎样的呢?专家介绍说胆石症的饮食风格宜清淡,以少渣、容易消化的饮食为主。

调味品的选择

避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品,以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。

食用油

饮食应以植物油为主,因植物油有一定的利胆作用。烹调方法膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的方法为主,忌食过多的油炸、生冷、刺激性大的食品。

慎吃内脏

由于胆结石的形成与体内胆因醇含量过高有关,所以对动物内脏、肝肾、鱼子、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。

多吃蔬菜水果平时宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。姜类有促进胆固醇代谢的作用,可以常吃。

另外,上海仁爱医院提醒:肥胖的患者的注意要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。

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