核桃生姜防胆结石 - 上海仁爱医院外科

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核桃生姜防胆结石

2011-10-13      仁爱健康网       我很赞同(  

患有胆囊炎或胆石症者,不防适量吃点生姜或姜制品,如腌姜、糖姜、姜丝等,以预防或减少胆石症的发生。胆结石症患者每天坚持吃4个大核桃或二几个小核桃,3个月后症状明显减轻,半年后可能痊愈。

据专家研究,四种食物可有效抑制胆结石:

1.核桃阻止胆石生成

核桃含有丰富的亚油酸,可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出。

2.生姜有较强利胆作用

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白增加,合成胆石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中黏蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

3.黑木耳使结石脱屑

黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

4.南瓜能化结石

早上喝两碗南瓜粥,粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些,大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以,但不管什么粥,南瓜要占主要比重,南瓜要带皮一起食用。

胆结石的形成大多与饮食有关,黏蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合可形成胆石支架和晶核,而核桃中的丙酮酸能破坏这一过程。但核桃必须生吃。熟核桃仁会使药效大受影响。

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