花生核桃松子大大降低胆结石风险 - 上海仁爱医院外科

您好,欢迎访问上海仁爱医院外科网站!
门诊时间(无假日医院)8:00 - 17:00
普外科健康热线:400-670-3899(免长途)
外科
外科

24小时健康热线:400-670-3899

门诊时间:周一~周日 8:00~17:00

医院地址:上海市徐汇区漕溪路135号

外科技术
外科专家
预约科室: *
您的称呼: *
联系电话: *
当前位置: 首页 >外科 > 胆石症 > 正文

花生核桃松子大大降低胆结石风险

2011-10-13      仁爱健康网       我很赞同(  

香香脆脆的花生、核桃、栗子、松子、杏仁片、番瓜子,老老少少都爱吃。但是有人怕这类食物热量太高,特别是女性,总是不敢放胆大吃。但是想要让自己身材均匀、又要对抗胆结石风险,就要记住,吃核果,准没错。

最新研究报告指出,每周摄取143公克的核果,可以减少25%胆结石风险。爱吃花生酱的人,也有同样的好处。每周至少吃五汤匙的花生酱,可以减少15%胆结石风险。

以了解在1980-2000年之间,原本没有胆结石病例的护理师,其饮食习惯对身体状况的影响。这些护理师须接受每二年一次的问卷调查,以作为分析的依据。

与每周摄取核果不足一单位(少于28.6公克)的女性相比较,每周摄取五个单位核果(相当于143公克)的女性,其得到胆结石的相对风险下降至0.75。

本研究的发现,与其它研究结论相吻合,显示出核果的保健功效值得推广。

核果的营养成份相当丰富,矿物质及膳食纤维的提供,都具有相当大的保健效用。研究人员认为,膳食纤维可以增加身体对胰岛素的敏感度、并减少胆酸的再循环,因此有助于减少胆结石的形成。

不过对注重身材的现代人来说,总是担心核果热量太高,但是研究人员指出,只要增加日常活动量、并且少吃点垃圾食物,就可以安心地享用核果。更重要的是,养成摄取核果的习惯,并不会增加体重或改变身体质量指数(BMI)。一盎司核果(28.6公克)可提供2.5公克膳食纤维及160大卡热量。一汤匙花生酱则可提供95大卡热量。

要特别注意的是,一般人所买到的核果,都是经过加工精制,口味也许偏咸或偏油。因此最好能够慎选核果食品,尽量选择清淡原味。爱吃花生或花生酱的人,则要注意商品的保存,以避免黄曲毒素的伤害。 

对抗胆结石风险,记住一句话,吃核果,准没错

 

更多信息!欢迎扫描下方二维码关注上海仁爱医院官方微信(renaish)。

上海仁爱医院官方微信