胆结石患者日常生活饮食要点 - 上海仁爱医院外科

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胆结石患者日常生活饮食要点

2011-09-29      仁爱健康网       我很赞同(  

根据对胆结石患者的调查报告显示,多数患有胆结石的病人都是由于不注意日常生活中的饮食引起的。那么,对于已经患有胆结石的病人来说,如何饮食才最科学呢?下面上海仁爱医院专家为大家介绍一下胆结石患者日常生活中的饮食要点。

1、可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

2、要多吃含维生素A的食物,如绿色菜蔬、胡萝卜、番茄、白菜等,维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用,还可以或许减少胆固醇结石的形成。

3、应进食低脂肪、低胆固醇食品如:喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

4、忌暴饮暴食。忌烟、酒、咖啡,避免其刺激胆道括约肌,使胆道括约肌痉挛,从而胆汁排出困难。

5、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

6、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

7、要多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等,维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和,聚集形成胆结石的机会。

上海仁爱医院温馨提示:维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸,使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少,妇女多吃鲜橙可以防止胆汁和胆固醇高度中和而形成胆结石。

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