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胆结石患者七大饮食注意事项

2011-09-23      仁爱健康网       我很赞同(  

健康合理的饮食是预防胆结石的基本措施,也是辅助治疗疾病的方法,对于胆结石来说也是如此。但在胆结石的饮食中,必须注意七个事项,具体请上海仁爱医院专家为我们介绍:

胆结石患者七大饮食注意事项 

1、减低食物中的脂肪含量,不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品,并注意以植物油代替动物油。此外,有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关,因此要少吃含胆固醇多的食品,如蛋黄、鱼子及动物的脑、肝、肾等。烹制食品时,应以炖、烩、蒸、煮为主。

2、多吃富含维生素A的食物,如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等,以保持胆囊上皮组织的健全,因上皮细胞的脱落,能助长胆石形成。萝卜有利胆作用,能帮助脂肪的消化吸收,宜常吃。

3、进食富含优质蛋白质及糖类的食物,以保证热量的需要,有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。

4、忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡,饮食不宜过冷。

5、多饮瓜果汁,如橘汁、梨汁、苹果汁及藕汁。西瓜汁更有清热利湿退黄作用。

6、多补充水分,以稀释胆汁;增加进餐次数,刺激胆汁分泌和排泄。

7、少用含纤维素多的食物,避免因肠蠕动而增加疼痛,可用少渣食品或半流质饮食。

上海仁爱医院温馨提醒:饮食上的调理可预防和辅助治疗多种疾病,因此为了身体健康,患者在日常生活中一定要多加注意。 

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