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胆结石患者吃豆制品好吗

2011-09-07      仁爱健康网       我很赞同(  

豆制品是平衡膳食的重要组成局部,有丰富的营养,但是不是所有的人吃了豆制品就是有好处的,比如胆结石就不能吃豆制品你知道吗?

动物蛋白相似豆制品也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,豆制品的营养主要是含有丰富蛋白质。豆制品所含人体必需氨基酸。含有维生素BlB2和纤维素,而且豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。但是豆制品也不是众人皆宜的有消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病、 糖尿病肾病、伤寒病、急性胰腺炎、 等患者就不能使用豆制品。胆结石不能吃豆制品吗?

胆结石患者还可以吃含维生素A食物,除了豆制品。如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果;用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主;要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等;多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)等。

因此胆结石患者在原则上要及时高脂肪和高胆固醇的食物。豆制品中不含胆固醇,胆结石的发生与脂肪和胆固醇的代谢有很大的关系。而且豆制品中丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸又降低胆固醇的作用。因此胆结石患者是可以吃豆制品的。

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