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胆结石患者可以食用牛肉吗

2011-08-23      仁爱健康网       我很赞同(  

有胆结石的人饮食很讲究,那么胆结石患者可以吃牛肉吗?北方的朋友很多都爱吃牛肉,那么胆结石能吃牛肉吗?想知道答案就看专家给我们的提示。

对于这个问题专家介绍说,胆结石可以吃牛肉,但是不要过量,最好不要多吃。以下是胆结石饮食方面的注意。

1.忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

2.忌烟酒及辛辣食物。

3.要注意饮食卫生,避免寄生虫感染。

4.宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食治疗的原则是:

1.限制脂肪,避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。

2.热量供给要满足生理需要,但要防止超量,一般为1500~2400千卡。

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