胆结石可以吃螃蟹吗 - 上海仁爱医院外科

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胆结石可以吃螃蟹吗

2011-08-03      仁爱健康网       我很赞同(  

患有胆结石不宜吃螃蟹。很多人多此都不甚了解,螃蟹营养丰富,味道鲜美,但是针对胆结石患者而言,对食物的选择一定要多加注意,稍有不慎,可能会造成胆结石病情的加重。下面我们就一起来看下专家就患有胆结石不宜吃螃蟹做出的相关介绍吧。

经分析,胆结石中每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,而每100克蟹黄中含胆固醇则高达460毫克,故患有动脉硬化、高脂血症的人,应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃。由于胆结石的形成与体内胆固醇高和代谢障碍有一定关系,因此这类患者最好还是少吃螃蟹。此外,中医认为螃蟹性寒,凡脾胃虚弱、外邪未清、痰嗽腹泻者,均应慎食。

专家解析:胆结石人不宜吃螃蟹,螃蟹中含有丰富的蛋白质。有过敏体质的人,吃了螃蟹以后,蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体会发生过敏反应,产生大量的组织胺、缓激肽等,引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,有的会引起荨麻疹,还有的可诱发哮喘。

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