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胆结石患者饮食要注意什么

2011-07-18      仁爱健康网       我很赞同(  

胆结石患者吃什么有助于康复。胆结石的治疗固然是非常非常的重要,但同时患者也一定要注意饮食,这样身体才能康复的更快。胆结石患者如果多注意自己的饮食对病情将会是有很大的帮助的。一个合理的科学的饮食,不仅可以增强抵抗力,还可以对胆结石的治疗有一定的辅助作用,使患者早日康复。下面我们就一起来看看胆结石吃什么好。

1. 适当的水份摄取。一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水。

2.治疗胆结石首重饮食的控制。养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏(脑、肾、心、肝)、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。

3.改变料理方法。烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。

4.避免食用易胀气食物。不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。

5. 限制草酸含量高的食物。少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

6. 胆结石患者的饮食禁忌。不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

7. 多多摄取纤维类食物。多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。

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