胆石症患者的饮食注意事项 - 上海仁爱医院外科

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胆石症患者的饮食注意事项

2013-01-09      仁爱健康网       我很赞同(  

根据对胆石症患者的调查报告显示,多数患有胆石症的病人都是由于不注意日常生活中的饮食引起的。那么,对于已经患有胆石症的病人来说,如何饮食才最科学呢?以下是上海仁爱医院专家的详细介绍,希望对大家有所帮助。

胆石症患者的饮食注意事项:

1、要多吃含维生素A的食物,如绿色菜蔬、胡萝卜、番茄、白菜等,维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用,还可以或许减少胆固醇结石的形成。

2、应进食低脂肪、低胆固醇食品如:喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

3、可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等,维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和,聚集形成胆结石的机会。

5、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

6、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

7、忌暴饮暴食。忌烟、酒、咖啡,避免其刺激胆道括约肌,使胆道括约肌痉挛,从而胆汁排出困难。

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